純米 富士酢 500ml

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無農薬の新米と水で一年以上かけてつくる純米酢

純米 富士酢

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  • 純米 富士酢

株式会社 飯尾醸造の看板商品、純米酢です

  無農薬の新米と水で一年以上かけてつくる純米酢

 
110年前の創業より、かわらぬ製法で造った純米酢です。原料は地元・宮津の27軒の農家に頼んで作ってもらう無農薬の新米と水だけ。そのお米を使って、自社の酒蔵で杜氏が酒を仕込み、その酒から「静置発酵法」で酢を造ります。今となっては珍しい一年以上かかる気長な製法を守っております。また、酢1リットルにつき200g(JAS規格の「米酢」表示基準の5倍量)と、たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。お料理に深みとコクを加えてくれます。
    

ご紹介頂いたテレビ


【どっちの料理ショー】

特選素材「富士酢」で5回登場し全て勝利!!

飯尾醸造の酢は、特選素材以外にも5回「どっちの料理ショー」に登場しています。驚いたことに、富士酢が使われた料理はいつも勝利をおさめるのです!もしかして幸運の女神・・・!?

 

 ご紹介頂いた雑誌・本


【美味しんぼ66巻】

【別冊 暮しの手帖が選んだ誠実な食品】

【クロワッサン 2002年12月号】

【obra 2002年9月号】

【NHK男の食彩 2002年4月号】