京・丹後の宮津市由良にあるハクレイ酒造は創業1832年、5代目当主新屋六右衛門(あたらしやろくうえもん)が酒造りを始めました。
以後引き継がれてきた蔵(舎)の一角でHAKUREISYAは生まれました。

匠の技が引き継がれるスイーツ製造所とカフェには、明治30年(113年前)に建築された精米所を使用しています。

カフェにひかれたお水は由良ヶ岳からの湧き水を使用しています。
この水はハクレイ酒造の酒蔵で酒造りに使用する仕込み水でもあります。

私たちのお菓子づくりのイメージは山と水、雪と白です。
自然と恵みを大切にし、人を愛し、お菓子を通して故郷の元気をお届けします。

ハクレイ酒造11代目当主 中西 哲也

新着情報

2015. 12/27
-スマホで見ていただきやすくするために、-
-Facebook「蔵Sweets白嶺舎」のページを始めました-

 スイーツの情報や
↓↓↓最新の店舗お休みの予定などはこちらへどうぞ↓↓↓


-ようこそ!-
Facebook「蔵Sweets白嶺舎」のページはこちらです 




2015.11/05
秋本番から徐々に冬の気配が感じられます、今月は立冬を迎えますね。ここ丹後由良は良い天気が続いております、マツバガニも解禁になりますし、冬に向けての味覚も大変楽しみな丹後由良に是非お越し下さい。さて白嶺舎のH27年~H28年も定休日は毎週(水)です、クリスマスイルミネーションなど、きれいになったHAKUREISYAに遊びに来て下さい!!(次の定休日は11月、4日(水)、11日(水)、18日(水)、25日(水)、12月、2日(水)、9日(水)、16日(水)、31日(木)、平成28年1月、1日(金)~4日(月)はお正月休暇、6日(水)、13日(水)、20日(水)、27日(水)は、お休み致します。 は、 お休み致します。)それ以外の日は全てオープン致します。営業時間は10時から17時です。
白嶺舎の駐車場ご案内:ナビ検索は電話番号0772-26-0001ハクレイ酒造です。ハクレイ酒造の駐車場をご利用ください。大型バスのお客様は国道沿いの駐車場より徒歩3分です。マイクロバス、自家用車でのナビ検索はマップコード(Mapcode)は652 034 368でも出来ます。
白嶺舎のある酒蔵手前駐車場まで案内をしてくれます。運転に気をつけてお出かけ下さい。
2015. 11/05
HAKUREISYAが読売テレビの「イチオシ番付イチバン!」で紹介されました、「白嶺ロール・モンタニューブランシュ(ドゥーブルフロマージュ)」が登場しましたよ。
写真もこちらに掲載しています。
蔵Sweets HAKUREISYAでお買い求め、お持ち帰りできます、お召し上がりにもなれます。
皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
読売テレビの「イチオシ番付イチバン!」で紹介されました
2015. 5/29
HAKUREISYAから洋菓子をお届けします「モンタニューブランシェ-ドウブルフロマージュ」が出来ました。
写真もこちらに掲載しています。
蔵Sweets HAKUREISYAでお買い求め、お持ち帰りできます、お召し上がりにもなれます。
皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
「モンタニューブランシェ-ドウブルフロマージュ」
2015. 5/14
HAKUREISYAから焼き菓子をお届けします「ヴィエナリング-焼きドーナツ」が出来ました。
写真もこちらに掲載しています。
蔵Sweets HAKUREISYAでお買い求め、お持ち帰りできます、お召し上がりにもなれます。
皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
「ヴィエナリング-焼きドーナツ」
2015. 5/13
HAKUREISYAから焼き菓子をお届けします「天橋立の想い出ギフト-スィートポテト」が出来ました。
写真もこちらに掲載しています。
蔵Sweets HAKUREISYAでお買い求め、お持ち帰りできます、お召し上がりにもなれます。
皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
「天橋立の想い出ギフト-スィートポテト」
2015. 5/06
ハクレイ酒造の自慢の酒粕を使った作品「酒粕ガレット」が焼けました
写真もこちらに掲載しています。
蔵Sweets HAKUREISYAでお買い求め、お持ち帰りできます、お召し上がりにもなれます。
皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
2015. 3/22
さて白嶺舎はH27年4月に新しい体制で新たにスタートします

ここ丹後由良にも春が訪れた感動をお菓子造りに込めて、春のスイーツを創作しました。是非一度ご賞味くださいませ。
地元の苺を使用した期間限定イチゴのスイーツを、店頭にて販売しております。
皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
今月のお薦め「蔵Sweets HAKUREISYA」の苺プリンのご案内です。
2015. 2/12
オンラインショップと店舗限定商品第5弾です
「Sake枡ショコラ(京梅酒風味)」ギフト
「Sake枡ショコラ(京梅酒風味)」ギフト
2015. 2/12
オンラインショップと店舗限定商品第4弾です
人気マドレーヌ等焼き菓子各種詰合せギフト
人気マドレーヌ等焼き菓子各種詰合せギフト
2014. 12/20
オンラインショップ限定商品第3弾です
行列の出来るチーズケーキギフトセット
行列の出来るチーズケーキギフトセット
2014. 12/19
オンラインショップ限定商品第2弾です
京都のはんなり半熟チーズケーキギフトセット
京都のはんなり半熟チーズケーキギフトセット
2014. 12/18
オンラインショップ限定商品です
京都のドゥーブル・フロマージュギフトセット
京都のドゥーブル・フロマージュギフトセット
2014. 11/21

11月30日までクリスマスケーキ20%off

11月30日までクリスマスケーキ20%off。
蔵Sweets「11月30日までクリスマスケーキ20%off」
2013. 08/08
オープン3周年記念キャンペーンを実施中です。
オープン3周年記念キャンペーンを実施中です。
2013. 05/26
コーヒー無料券配布キャンペーンを実施中です。
コーヒー無料券配布キャンペーンを実施中です。
2013. 04/07
今月のお薦め「蔵Sweets HAKUREISYA」の苺プリンのご案内です。
2013. 03/06
新発売木枡入り「Sake枡ショコラ」のご案内アップしました。
蔵Sweets「Sake枡ショコラ(梅酒風味)」
2013. 02/26
3月3日「ひなケーキ」のご予約案内をアップしました。
蔵Sweets「ひなケーキ」
2013. 02/08

チャオご持参で300円off(2月19日まで)

チャオ掲載バレンタイン「酒呑童子トリュフ」のお知らせ。
蔵Sweetsチャオ掲載バレンタイン「酒呑童子トリュフ」のお知らせ。
2012. 12/26

DROPのクーポンご持参で300円off

DROP掲載の白嶺マドレーヌ詰合せのプレミアムクーポンご案内。
蔵Sweets「年夏年始と白嶺マドレーヌのお知らせ」
2012. 11/26

DROPご持参でも300円off

DROP掲載クリスマスブリュレロールケーキのお知らせ。
蔵Sweets「クリスマスブリュレロールケーキ予約のお知らせ」
2012. 11/25

CSご持参で300円off

CS掲載クリスマスブリュレロールケーキのお知らせ。
蔵Sweets「クリスマスブリュレロールケーキ予約のお知らせ」
2012. 11/22
クリスマスケーキのご案内をアップいたしました。よろしくお願いします。
蔵Sweets「クリスマスケーキ」
2012. 11/08
今年改装しました、蔵Sweets 白嶺舎の店内をご紹介します。
蔵Sweets 白嶺舎の店内
2012. 10/08

最新プレスリリースのお知らせ

最近のプレスリリース一覧はこちらからどうぞ!!

『創業1832年の酒蔵が自分で作る秋のスイーツ』 さつま芋の手作り蔵Sweets「スィートポテト便り」を販売開始

2012. 07/14
新しい焼き菓子のメニューをアップいたしました。よろしくお願いします。
蔵Sweets「焼菓子のしおり」
2012. 07/14
新しい洋生菓子のメニューもアップいたしました。よろしくお願いします。
蔵Sweets「洋生菓子のしおり」
2012. 07/13
お陰さまで今月2周年を迎えました
α-stationとのコラボ・エコグッズプレゼント実施中。よろしくお願いします。
蔵Sweets「お陰さまで今月2周年を迎えました」
2012. 05/01
新作菓子のお知らせ 真心焼き バームクーヘン 「輪」(りん)はこちらから
白嶺舎では、抹茶バームクーヘンを、店頭にて販売しております。抹茶と玉子とバターに、こだわったしっとりとした口当たりのバームクーヘンです。
2012. 04/25
ハクレイ酒造・蔵Sweets白嶺舎オンラインショップはこちらから
ハクレイ酒造と蔵Sweets白嶺舎のオンラインショップがオープンしました。
この店舗の運営は京都府の中小企業円高緊急対策の支援対象事業です。是非一度ご利用ください。
2012. 04/24
プレスリリースのお知らせ 『創業1832年の酒蔵が作るロールケーキ』
生地から手作りのロールケーキをインターネットにて販売開始
2012. 02/15
ホワイトデーのホームページをアップいたしました。
蔵Sweets「ホワイトデー2012ホームページ」
よろしくお願いします。
2012. 02/15
ひな祭りのホームページをアップいたしました。
蔵Sweets「ひなまつり2012ホームページ」
よろしくお願いします。
2012. 01/15
バレンタインデーのホームページをアップしました。
蔵Sweets創作「ギモーブショコラ」甘いスイートチョコと香りづけにリキュールを使用した、おとなのマシュマロ。「トリュフクッキー」しっとりとしたクッキーを、ビターなチョコで包みました。バレンタイン用ギフトボックス入り4個入り、6個入り。「グラン・マルニエ チョコ ドーナツ」、ガトーケース5個入りもあります。新発売酒呑童子トリュフチョコレート 1個 190円から(チョコレートは13日、14日とは天の蔵の方で販売します)
2011. 03/20
この度の東北地方太平洋沖地震により被災されました方々に、心よりお見舞い申し上げます。
被災地の一日も早い復興を心より祈念するとともに、全力を挙げて皆さまに、
京都丹後由良からお菓子を通して故郷の元気をお届け出来ますように、頑張ってまいります。
2011. 11/21
「蔵Sweets HAKUREISYA(白嶺舎)がおくる、匠の手づくりクリスマスケーキ」のお知らせホームページをアップいたしました。
「蔵Sweets HAKUREISYA(白嶺舎)がおくる、匠の手づくりクリスマスケーキ」のお知らせ
よろしくお願いします。
2011. 07/21
「蔵Sweets HAKUREISYA(白嶺舎)1周年お客様感謝祭のお知らせ」のホームページをアップいたしました。
蔵Sweets HAKUREISYA(白嶺舎)の「1周年お客様感謝祭のお知らせ」
よろしくお願いします。
2011. 05/12
5月「バースディケーキ」のホームページをアップいたしました。
蔵Sweets HAKUREISYA(白嶺舎)の「バースディケーキ」
よろしくお願いします。
2011. 04/20
「母の日」ケーキのホームページをアップいたしました。
蔵Sweets「母の日」
よろしくお願いします。
2011. 05/05
春の新作発表「お客様感謝祭」のホームページをアップいたしました。
蔵Sweets「春の新作発表・お客様感謝祭2011ページ」
よろしくお願いします。
2011. 04/17
白嶺舎では、お客様感謝祭を実施中です。
ここ丹後由良にも春が訪れた感動をお菓子造りに込めて、春のスイーツを創作しました。是非一度ご賞味くださいませ。
地元の苺を使用した期間限定イチゴのスイーツを、店頭にて販売しております。
皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
4月より木曜日もオープンさせて頂く事になりました。
2011. 04/14
今週の白嶺舎カフェ・店舗の営業日4月14日(木)・15日(金)・16日(土)・17日(日)オープンします。営業時間は10時から17時です。
4月より木曜日もオープンさせて頂く事になりました。
2011. 04/09
4月より木曜日もオープンさせて頂く事になりました。
2011. 04/09
今週より子供の日デコレーションケーキと母の日デコレーションケーキのご予約を行っております。
店頭にお見本製作してありますので、ご覧いただけます。。
2011. 04/07
今週の白嶺舎カフェ・店舗の営業日4月7日(木)・8日(金)・9日(土)・10日(日)オープンします。営業時間は10時から17時です。
4月より木曜日もオープンさせて頂く事になりました。
2011. 03/06
ホワイトデーのホームページをアップいたしました。
蔵Sweets「ホワイトデー2011ページ」
よろしくお願いします。
2011. 02/27
今週の白嶺舎カフェ・店舗の営業日3月4日(金)・5日(土)・6日(日)オープンします。
店舗のみ3月1日(火)と3日(水)ひな祭りケーキ等販売のため営業します。営業時間は10時から17時です。
2011. 02/26
ひな祭りのホームページをアップいたしました。
蔵Sweets「ひなまつり2011ページ」
よろしくお願いします。
2011. 02/26
ひな祭りのホームページをアップしました。http://www.hakurei.co.jp/hakureisya/campaign110303.php
2011.02/16
2月17日(木)~2月18日(金) 京都ビジネス交流フェアー内きょうと連携交流ひろば 京都パルスプラザ第1展示場 10時~17時
2011. 02/14
バレンタインデーのホームページをアップしました。http://www.hakurei.co.jp/hakureisya/campaign.php
2011. 02/12
蔵Sweets創作「グラン・マルニエ チョコ ドーナツ」新発売 ガトーケース5個入りもあります。「ギモーブショコラ」甘いスイートチョコと香りづけにリキュールを使用した、おとなのマシュマロ。「トリュフクッキー」しっとりとしたクッキーを、ビターなチョコで包みました。バレンタイン用ギフトボックス入り4個入り、6個入り(ギフトのため価格はお問い合わせ下さい) 新発売
2011. 02/06
蔵Sweets創作「苺プリン」新発売地元の苺にこだわった、プリン、ソース、クリームが1度に楽しめる、3層の苺プリン 350円のところを特別価格300円にて販売します
2011. 02/13
ブログ開設いたしました。
蔵ブログ「半酒×半スイーツ道」
よろしくお願いします。
2011. 02/04
白嶺舎Webサイトオープン
2010. 07/30
蔵Sweets HAKUREISYA(白嶺舎)カフェオープン

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